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Pizza hawaiana
La pizza hawaiana es una pizza que consiste en
una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña. Algunas
versiones de esta pizza incluyen bacon, gambas, pimiento verde, champiñón,
cebollas y/o jalapeños. Sea como sea la piña está siempre presente. Se trata
de una de las varientes de pizza más importantes de Australia, llegando a
alcanzar el 15% de los pedidos de pizza.
La pizza hawiana no es de origen hawaiano, tal y
como menciona su nombre. En Italia la pizza "Hawaiana" se considera una
invención de la gastronomía alemana como variante de la tosta hawái (o
tostada hawaiana). Dicha tostada se elabora con piña como ingrediente.
Popularizada por el cocinero televisivo alemán Clemens Wilmenrod.
RECETA DE PIZZA CON JAMON Y PIÑA (PIZZA
HAWAIANA)
Categoría: Panes y pizzas
Enviada por: Anónimo
Porciones: 4
Tiempo: 25 min
Ingredientes masa
* 1 kg. de harina
* 2 cucharadas de levadura
* ½ tasa de aceite
* 1 cucharada de azúcar
* ½ cucharadita de sal
* Agua tibia la necesaria
Ingredientes salsa
* 1 Lt. de puré de tomate
* 1 cebolla mediana finamente picada
* 3 cucharadas de aceite
* Orégano, sal
Otros ingredientes
* 1 kg de queso asadero rallado
* Jamón en cubos al gusto
* Piña en cuadritos al gusto
Procedimiento masa de la Pizza Hawaiana
1. Cernir el harina y hacer una fuente, agregar la levadura, la sal, el
azúcar, y revolver. Formar nuevamente la fuente y agregar aceite, agua tibia
y empezar a amasar hasta que la masa tenga una textura suave (ampollitas).
Colocar la masa en un recipiente y taparla con una bolsa para dejarla
reposar hasta que doble el volumen (dejarla en un lugar caliente o al sol).
Procedimiento salsa de la Pizza Hawaiana
1. Agregar todos los ingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.
Procedimiento de la Pizza Hawaiana
1. Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con
un poco de aceite y extender la pizza. Agregar la salsa, el queso, el jamón
y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que
esté esponjadita de abajo.
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